Corso di aggiornamento per addetti HACCP

Il corso di aggiornamento per addetti HACCP è pensato per fornire ai partecipanti le conoscenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Durante il corso verranno approfonditi i principi dell'HACCP, le normative vigenti e le procedure da seguire per prevenire rischi e contaminazioni. I partecipanti impareranno a identificare i punti critici nel processo produttivo e a adottare misure correttive in caso di emergenza. Sarà inoltre trattata la gestione dei documenti relativi al sistema HACCP e verranno forniti esempi pratici e casi studio per una migliore comprensione delle tematiche affrontate. Il corso si rivolge agli addetti del settore alimentare interessati ad acquisire competenze specifiche o a rinnovare quelle già acquisite, al fine di garantire la conformità alle normative vigenti e assicurare la qualità e sicurezza dei prodotti alimentari.